hello,
am descoperit pe net acum vreo luna o mancare arabeasca;
1 kg
vinete1 kg
rosii1 kg ceapa (recomand
de apa)
TOATE SE TAIE RONDELE
busuioc + menta
intr-o oala de preferinta mai mult larga decat inalta n se pun 2 linguri de ulei de masline si se pozitioneaza ingredientele:
un
strat de ceapa pe fundul oalei, un strat de vinete, un strat de
rosii si se repeta operatiunea pana la terminarea ingredientelor.
eu pe straturile de rosii si vinete am presarat menta si busuioc (pe fiecare strat) dar si sare si cascaval uscat ras;
se pune la facut pe aragaz, la foc mic de tot (sau pt cine are rabdare sa le astepte - la cuptor) si NU SE AMESTECA absolut deloc.
eventual din cand in cand se misca circular oala - ca la sarmale.
este super !